L'histoire débute en 1775 lorsqu'un jeune homme de 23 ans décide de prendre boutique au 57 de la grande rue du faubourg Saint-Honoré dans un quartier en pleine construction.
L'immeuble, renuméroté plus tard n°19, porte l'enseigne d'une corbeille de fleurs choisie par ce maître gantier parfumeur que deviendra Jean-François HOUBIGANT.
Une grande partie de la noblesse se presse dans sa boutique pour choisir parmi les pommades aux concombres ou à la moelle de boeuf, la poudre fine à la violette, les jarretières parfumées, les pots pourris, le vinaigre à la bergamote, l'eau de vie de lavande, etc.
Quand la révolution éclate et fait alors disparaitre temporairement l'engouement des élégantes pour la folie des parfums, Jean-François Houbigant, qui n'en fut pas réelement inquiété, continua de servir sa nouvelle clientèle aristocratique.
C'est à l'age de 55 ans, le 22 octobre 1807, qu'il laisse une affaire florissante à sa famille.
Par la suite, les différents propriétaires feront de cette parfumerie une des plus prospères de Paris developpant des produits de haute qualité diffusés à travers le monde et ce jusqu'au début des années 70 où malheureusement le succès n'est plus au rendez-vous.
Depuis, de nombreux détenteurs de la marque Houbigant essayent en vain de la relancer ne misant que sur son glorieux passé et omettant la qualité qui a fait sa réputation !